Checkerboard Picnic Bites (Druckversion)

Bunte Häppchen mit Schinken, Käse und Kräutern, perfekt für gesellige Anlässe und einfache Zubereitung.

# Zutaten:

→ Fleisch

01 - 8 Scheiben geräucherte Putenbrust, in 1-Zoll (2,54 cm) große Quadrate geschnitten
02 - 8 Scheiben Roastbeef, in 1-Zoll (2,54 cm) große Quadrate geschnitten

→ Käse

03 - 8 Scheiben Schweizer Käse, in 1-Zoll (2,54 cm) große Quadrate geschnitten
04 - 8 Scheiben scharfer Cheddar, in 1-Zoll (2,54 cm) große Quadrate geschnitten

→ Garnitur (optional)

05 - Frisch geschnittene Schnittlauch
06 - Grob gemahlener schwarzer Pfeffer

# Zubereitung:

01 - Eine Schicht Pergamentpapier oder ein Servierbrett als Arbeitsfläche auslegen.
02 - Ein 4x4-Gitter legen, indem abwechselnd Fleisch- und Käsequadrate in einem Schachbrettmuster platziert werden. Beginnen Sie oben links mit Putenbrust, dann Cheddar, abwechselnd mit Roastbeef und Schweizer Käse für hohen Kontrast in Reihen und Spalten.
03 - Die benachbarten Quadrate sanft zusammendrücken, um sie zu fixieren. Optional kann ein kleiner Klecks Honig oder Senf unter jedem Quadrat helfen, sie beim Transport zusammenzuhalten.
04 - Nach Belieben mit frisch geschnittenem Schnittlauch und grob gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
05 - Die Häppchen gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.

# Profitipps:

01 -
  • Visuell atemberaubend—Ihre Gäste werden begeistert sein, bevor sie auch nur einen Bissen nehmen.
  • Null Kochzeit bedeutet weniger Stress und mehr Zeit, um tatsächlich mit Menschen zu sein.
  • Das elegante Schachbrettmuster sieht teuer aus, kostet aber fast nichts und braucht nur 20 Minuten.
02 -
  • Verwenden Sie immer eine scharfe Klinge—stumpfe Messer führen zu zerrissenen Rändern und zerstören die visuellen Linien Ihres Schachbretts.
  • Schneiden Sie alle Quadrate auf exakt die gleiche Größe zu, sonst sieht das Muster chaotisch aus, egal wie perfekt Sie ansonsten arbeiten.
03 -
  • Tupfen Sie alle Zutaten vor dem Anordnen mit Papiertüchern ab—Feuchtigkeit ist der Feind eines stabilen Schachbretts.
  • Wenn Sie Honig oder Senf zum Haften verwenden, seien Sie großzügig sparsam—ein Tropfen reicht völlig aus, sonst werden die Quadrate ölig und rutschig.
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