Merken Ein würziger, cremiger Dip mit gewürzten Gurken, frischem Dill und einer knusprigen Panko-Kruste – perfekt als Partyvorspeise oder Snack.
Ich habe diesen Dip bei mehreren Treffen serviert und er kam immer hervorragend an.
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Ingredients
- Für den Dip: 200 g Frischkäse, weich, 120 g Sauerrahm, 100 g Gurken, fein gehackt, 2 EL frischer Dill, fein gehackt, 1 EL Schnittlauch, fein gehackt, 1 EL Essiggurkensaft, 1 TL Knoblauchpulver, 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver, 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1/4 TL Cayennepfeffer (optional), Salz nach Geschmack
- Für die Panko-Kruste: 60 g Panko-Semmelbrösel, 1 EL ungesalzene Butter, 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver, 1/4 TL Knoblauchpulver, 1 EL frischer Dill, fein gehackt, Prise Salz
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Instructions
- Vorheizen:
- Heize den Ofen auf 200°C (390°F) vor.
- Dip mischen:
- Vermische in einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Sauerrahm, Gurken, Dill, Schnittlauch, Essiggurkensaft, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer. Gut verrühren und mit Salz abschmecken.
- Dip vorbereiten:
- Fülle die Mischung in eine kleine ofenfeste Form und glätte die Oberfläche.
- Panko-Kruste zubereiten:
- Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Panko, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver und Salz hinzugeben und 2 bis 3 Minuten unter Rühren goldbraun rösten. Vom Herd nehmen und Dill unterrühren.
- Kruste auftragen:
- Streue die Panko-Kruste gleichmäßig über den Dip.
- Backen:
- Backe den Dip 10 bis 12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Kruste goldbraun und der Dip am Rand blubbert.
- Abkühlen und servieren:
- Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen. Warm mit Crackern, Gemüsesticks oder getoastetem Brot servieren.
Merken Diese Vorspeise bringt bei Familienfeiern immer gute Stimmung und sorgt für gesellige Momente.
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Zusätzliche Tipps
Frischer Dill kann durch Petersilie oder Estragon ersetzt werden, um den Geschmack zu variieren.
Variationen
Servieren Sie den Dip mit Brezelchips oder Tortilla-Chips für einen herzhaften Snack.
Aufbewahrung
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Merken 
Dieser Dip ist eine wunderbare Ergänzung für jede Party und lässt sich leicht anpassen.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Wie gelingt die knusprige Panko-Kruste am besten?
Butter in der Pfanne schmelzen, Panko mit Gewürzen kurz goldbraun anrösten und dann frisch gehackten Dill unterheben, bevor die Mischung aufgetragen wird.
- → Kann man den Dill durch andere Kräuter ersetzen?
Ja, frische Petersilie oder Estragon eignen sich gut als milde Alternativen und verändern das Aroma auf angenehme Weise.
- → Wie kann man dem Dip mehr Schärfe verleihen?
Gehackte Jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer erhöhen die Schärfe ohne den Geschmack zu überdecken.
- → Welche Beilagen passen am besten zu diesem cremigen Dip?
Knusprige Cracker, Gemüsesticks oder geröstetes Brot ergänzen die cremige Textur und sorgen für Balance im Geschmack.
- → Gibt es eine glutenfreie Variante für die Panko-Kruste?
Glutenfreies Panko oder zerkrümelte glutenfreie Cracker sind hervorragende Alternativen für eine glutenfreie Zubereitung.
