Gefrorene Pfirsich Joghurt Bissen (Druckversion)

Kleine gefrorene Pfirsich-Joghurt-Häppchen, ideal als erfrischender Sommersnack.

# Zutaten:

→ Obst

01 - 1 große reife Pfirsich, geschält, entkernt und fein gewürfelt (ca. 1 Tasse)

→ Joghurt-Mischung

02 - 1 Tasse griechischer Joghurt, natur (Vollfett oder fettarm)
03 - 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
04 - ½ Teelöffel reiner Vanilleextrakt

→ Optionale Toppings

05 - 2 Esslöffel fein gehackte Nüsse (z. B. Pistazien, Mandeln)
06 - 2 Esslöffel Mini-Schokostückchen

# Zubereitung:

01 - Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder eine Silikon-Mini-Muffinform bereitstellen.
02 - Griechischen Joghurt, Honig (oder Ahornsirup) und Vanilleextrakt in einer mittelgroßen Schüssel gut verrühren, bis die Masse glatt ist.
03 - Die gewürfelten Pfirsiche vorsichtig unter die Joghurtmischung heben, um eine gleichmäßige Verteilung sicherzustellen.
04 - Mit einem Esslöffel großzügige Portionen der Mischung auf das vorbereitete Backblech oder in die Muffinform geben, etwa 20 Bissen formen.
05 - Optional die Bissen mit gehackten Nüssen oder Mini-Schokostückchen bestreuen, um Geschmack und Textur zu variieren.
06 - Das Backblech oder die Muffinform in den Gefrierschrank stellen und mindestens 2 Stunden gefrieren lassen, bis die Bissen fest sind.
07 - Die gefrorenen Bissen in einen luftdichten Behälter umfüllen und im Gefrierschrank lagern, bis sie verzehrfertig sind.

# Profitipps:

01 -
  • Sie sind so schnell gemacht, dass Sie sie an einem heißen Nachmittag in weniger als 20 Minuten vorbereiten können.
  • Jeder Bissen schmeckt wie ein kleines Eis am Stiel, aber mit echtem Obst und ohne den ganzen Zucker.
02 -
  • Verwenden Sie einen vollreifen Pfirsich – ein harter Pfirsich führt zu trockenen, faserigen Bissen, die nicht so erfrischend schmecken.
  • Nicht zu aggressiv durchrühren, nachdem Sie den Pfirsich hinzugefügt haben, sonst wird die ganze Mischung rosa und ungleichmäßig.
03 -
  • Verwenden Sie einen hochwertigen Honig oder Ahornsirup – der Unterschied im Geschmack ist überraschend deutlich bei so wenigen Zutaten.
  • Wenn Sie Nüsse verwenden möchten, rösten Sie sie leicht vorher, um ihr Aroma zu verstärken.
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