# Zutaten:
→ Brotteig
01 - 2 Tassen leicht gepackter heller Braunzucker
02 - 4 Tassen Allzweckmehl
03 - 2 Esslöffel Backpulver
04 - 1 Teelöffel Salz
05 - 2 große Eier
06 - 2 Tassen Milch (Vollmilch oder 2%)
07 - 2/3 Tasse Pflanzenöl
→ Frischkäsefüllung
08 - 4 Unzen Frischkäse, erweicht
09 - 1/4 Tasse weißer Kristallzucker
10 - 1 großes Ei
→ Topping
11 - 1/4 Tasse Karamellsoße
# Zubereitung:
01 - Backofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Zwei 1-Pfund-Kastenformen mit Öl einfetten.
02 - In einer mittleren Schüssel Braunzucker, Mehl, Backpulver und Salz mit einem Schneebesen vermengen.
03 - In einer großen Schüssel oder mit einem Standmixer die Eier, Milch und Öl vermengen, bis alles gut verbunden ist.
04 - Die trockenen Zutaten schrittweise zur feuchten Mischung geben und nur leicht vermengen. Nicht überrühren.
05 - Die Hälfte des Teigs gleichmäßig auf die vorbereiteten Kastenformen verteilen.
06 - In einer separaten Schüssel Frischkäse, Zucker und Ei vermengen, bis die Mischung glatt ist.
07 - Die Frischkäsemischung in einer Linie über die Mitte des Teigs in jeder Form löffeln.
08 - Den restlichen Teig vorsichtig über die Frischkäseschicht verteilen und abdecken.
09 - Ein Karamellband über den Teig jedes Laibs träufeln. Mit einem Messer sanft Karamel in den Teig wirbeln. Nicht zu viel wirbeln.
10 - 50 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher größtenteils sauber herauskommt. Etwas Frischkäse auf dem Zahnstocher ist in Ordnung.
11 - Laibe 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann herausnehmen und auf einem Drahtgitter vollständig abkühlen lassen, bevor in Scheiben geschnitten wird.
