Bunte Pride Grazing Platte (Druckversion)

Eine lebendige Platte mit frischen Zutaten, angeordnet nach Regenbogenfarben für bunte Genussmomente.

# Zutaten:

→ Rot

01 - 1 cup halbierte Kirschtomaten
02 - 1 cup halbierte Erdbeeren
03 - ½ cup rote Paprikastreifen
04 - ½ cup Himbeeren

→ Orange

05 - 1 cup orangefarbene Paprikastreifen
06 - 1 cup Mandarinenfilets
07 - ½ cup getrocknete Aprikosen
08 - ½ cup Babymöhren

→ Gelb

09 - 1 cup Ananasstücke
10 - 1 cup gelbe Paprikastreifen
11 - ½ cup gelbe Kirschtomaten
12 - ½ cup Cheddarkäsewürfel

→ Grün

13 - 1 cup grüne Trauben
14 - 1 cup Gurkenscheiben
15 - ½ cup Zuckererbsenschoten
16 - ½ cup Guacamole (in kleinem Schälchen)

→ Blau

17 - 1 cup Blaubeeren
18 - ½ cup Blaue Maischips
19 - ½ cup Brombeeren (für intensiveren Blauton)
20 - ¼ cup Blauschimmelkäsebrösel

→ Lila

21 - 1 cup lila Trauben
22 - ½ cup Brombeeren
23 - ½ cup lila Blumenkohlröschen
24 - ½ cup getrocknete Feigen, halbiert

→ Beilagen

25 - 1 Packung glutenfreie Cracker
26 - 1 kleines Schälchen Hummus

# Zubereitung:

01 - Waschen, schneiden und nach Farbkategorien sortieren.
02 - Auf einem großen rechteckigen oder ovalen Brett sanft geschwungene Farblinien von Rot bis Lila anlegen.
03 - Jede Farbgruppe in ihrer Linie platzieren, damit die Farben sich nicht vermischen.
04 - Dips, Käse und Beilagen in kleinen Schälchen oder ordentlich zwischen die Farbbereiche setzen.
05 - Mit zusätzlichen Früchten, Gemüse oder Crackern üppig auffüllen für einen reichhaltigen Eindruck.
06 - Sofort servieren und den Regenbogeneffekt genießen.

# Profitipps:

01 -
  • Es braucht keine Hitze, keinen Timer und keine Panik in der Küche – nur deine Hände und ein gutes Auge für Farben.
  • Deine Gäste werden staunen, und du wirst dich wie ein Künstler fühlen, nicht wie jemand, der nur Essen arrangiert hat.
02 -
  • Feuchte Gegenstände (wie Gurkenscheiben oder Tomaten) können Farben aufeinander übertragen, wenn du nicht aufpassst – halte sie separat, bis du sie hinstellen willst.
  • Die beste Reihenfolge beim Montieren ist von einer Seite zur anderen, nicht hin und her – das Platzieren in einer Richtung hilft dir, Farben nicht zu vermischen.
03 -
  • Schneide alles etwa 30 Minuten vor dem Servieren vor, nicht früher – Feuchtigkeit und Oxidation sind die Feinde von Farben und Frische.
  • Wenn du ein Budget hast, konzentriere dich auf saisonale Produkte und verwende getrocknete Früchte, um Farben zu füllen – sie sind billiger und niemand wird den Unterschied bemerken.
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