# Zutaten:
→ Brot
01 - 10 Scheiben weiches weißes Sandwichbrot, Rinde entfernt
→ Füllung
02 - 3,5 oz (100 g) Frischkäse, weich
03 - 2 EL ungesalzene Butter, weich
04 - 1 EL Mayonnaise
05 - 1 TL frischer Schnittlauch, fein gehackt
06 - 1 TL frischer Dill, fein gehackt
07 - 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
08 - 1/4 TL feines Meersalz
→ Überzug
09 - 3/4 Tasse (ca. 75 g) gesüßte Kokosraspeln
# Zubereitung:
01 - In einer Schüssel Frischkäse, Butter, Mayonnaise, Schnittlauch, Dill, Pfeffer und Salz vermengen, bis eine glatte, gut vermischte Masse entsteht.
02 - Die Brotscheiben auslegen und jeweils großzügig mit der Frischkäsemischung bestreichen.
03 - Jeweils eine weitere Brotscheibe darauflegen, sodass 5 Sandwiches entstehen, und diese vorsichtig zusammendrücken.
04 - Mit einem runden Ausstecher von 1,5 Zoll (4 cm) Durchmesser jeweils 4 Kreise aus jedem Sandwich ausstechen.
05 - Die Kokosraspeln auf einen kleinen Teller geben.
06 - Die Ränder der Sandwichbissen leicht mit Wasser oder zusätzlichem Frischkäse bestreichen, um die Haftung der Kokosraspeln zu verbessern.
07 - Die Seiten und Oberseiten der Sandwichbissen in den Kokosraspeln wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind und einem Schneeball ähneln.
08 - Die Bissen auf einer Platte anrichten und vor dem Servieren 10 Minuten kühlen.
